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Il piatto della tradizione: la Panonta!

Ehi bentornato! Come stai? Settimana scorsa, passeggiando per le vie di Amatrice, una bella cittadella in provincia di Rieti, ho assistito casualmente alla pittoresca Sagra della Panonta. Da ormai un quarto di secolo, ogni 20 agosto viene organizzata una Via Crucis … Continua a leggere

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Anguilla di Bolsena arrostita

Ehi bentornato! Sto trascorrendo alcuni giorni sulle splendide rive del lago di Bolsena, uno dei più grandi e più belli d’Italia. L’hai mai visitato? Dovresti, oltre ad essere il lago di origine vulcanica più grande d’Europa, vanta un ambiente naturale incontaminato. … Continua a leggere

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Fiori di zucca farciti e fritti alla romana

Ehi bentornato! Come stai? Ho deciso di trascorrere gli ultimi giorni di vacanza portando i gemelli e tutta la famiglia a Viterbo, dai miei genitori. Sai qual è una delle prime cose che faccio quando li vado a trovare? Lascio … Continua a leggere

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Vacanze in montagna con le frittelle di mele trentine.

Ehi bentornato! Come stai? Finalmente le vacanze sono cominciate anche per me e sto trascorrendo la prima settimana visitando le valli del Trentino Alto Adige. Nei giorni scorsi ho attraversato la Val di Cembra terra di vitigni da cui nasce … Continua a leggere

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Grattachecca romana e lamponi.

Ehi bentornato! siamo già agli ultimi giorni di luglio ed è ora che ti spieghi i procedimenti per preparare il dolce simbolo dell’estate romana, la Grattachecca. Con l’arrivo dei primi caldi nella capitale e in provincia aprono i chioschi (alcuni … Continua a leggere

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La lime pie di Florida Keys.

Ehi, bentornato! In questo periodo sono un viaggiatore, sempre in volo da Milano a Miami, da Montefiascone a Montecarlo. Soggiornare in una città, per me, è sempre l’occasione per conoscere sapori e piatti tipici del luogo che, ritornato a casa, … Continua a leggere

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Estate, Capri e la cucina laziale.

Ehi ciao, bentornato! Sai, proprio oggi ho deciso che approfitterò di queste belle serate estive per organizzare una cena con alcuni dei miei più cari amici che vivono qui, a Milano. Per l’occasione preparerò uno dei miei piatti speciali: i … Continua a leggere

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